FIAMMA

Brillante alla vista e di buona consistenza, presenta un caratteristico colore paglierino intenso. Il profumo ampio e complesso esprime la frutta bianca matura e delicate note di erbe aromatiche, menta e salvia. Buona la struttura e il corpo, caldo e armonioso al gusto, sapido e persistente.

Vino: Trebbiano di Romagna DOC
Varietà: Trebbiano 100%
Zona di produzione: Vigneti esposti a sud-est su argille antiche dominanti la valle del Rabbi a di Predappio.
Vinificazione: Macerazione a freddo delle uve diraspate e pigiate; a questa segue la pressatura soffice e la fermentazione a 18°C.
Affinamento: Il vino affina per 5 mesi in serbatoi d'acciaio a temperatura controllata.
Alcool: 13,5% vol.
Capacità Bottiglie: 0,75 litri.
Abbinamento: Servito a 12° C, si abbina a tutte le portate con pesce e carni bianche. Da provare con piadina e formaggi molli o semistagionati.